Food Watcher è la realtà ideata da Livia e Veronica, che intende svelare i “segreti del cibo”, ciò che le aziende non raccontano.E‘ una guida ed uno stimolo alla riflessione, per portare i consumatori a porre in essere scelte più sostenibili per il pianeta e […]
Il momento storico che stiamo vivendo, ne sono certa, porterà con sé molti insegnamenti. Tra le tante cose su cui è necessario riportare la nostra attenzione durante questa quarantena , un punto che mi sta a cuore è quello dello spreco alimentare: oggi più che […]
5 febbraio, giornata dedicata alla lotta allo spreco alimentare. E’ una di quelle battaglie che dovrebbero essere portate avanti tutto l’anno, per questo è importante dedicare un giorno alla sensibilizzazione. Le modalità con cui produciamo, consumiamo e sprechiamo cibo non sono sostenibili. E’ fondamentale un […]
La quantità di alimenti prodotti dall’industria è decisamente maggiore rispetto al fabbisogno della popolazione. Ne è prova la quantità di invenduto che viene destinato alla pattumiera. In che termini avviene questo spreco alimentare? Ho conosciuto una giovane donna e madre, ex-dipendente di supermencato che ha […]
Con il termine “spreco alimentare” generalmente si fa riferimento a tutto il cibo acquistato e non consumato, destinato a diventare spazzatura. In un mondo la cui popolazione cresce in maniera esponenziale, il problema dello spreco alimentare a livello globale è un tema sempre più preoccupante […]
Mercoledì in pausa pranzo sono andata al mercato rionale di zona. Ci sono andata con i ragazzi volontari di RECUP, ed è stata un’esperienza che ritengo necessario condividere. Partiamo dal principio: cos’è RECUP? E’ un progetto che nasce a Milano ed ha il duplice obbiettivo […]
